كيك لذيييييييييييييييييييييييييييييييييذ

3 بيض كبيربدرجة حرارة الغرفة

3 ملاعق طعام من الحليب بدرجة حرارة الغرفة،

1 1/2 ملعقة شاي فانيليا

1 1/2 كوب (150 غرام) دقيق منخول

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

1/4 ملعقة ملح

3/4 كوب (150 غرام) سكر

13 ملاعق (1/2 كوب + 1/3 كوب) (185 غرام) الزبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة

كعكة الجنيه : سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية)
في وعاء متوسط ​​الحجم، خفقت معا البيض والحليب والفانيليا

في وعاء نستخدم خلاط كهربائي الخاص، و نضع المكونات الجافة (الدقيق، ومسحوق الخبز والملح، والسكر) وتخلط على سرعة خفيفة لمدة حوالي 30 ثانية أو حتى تمتزجالمكونات
مع إضافة الزبدة ونصف خليط البيض.
ونخلط على سرعة منخفضة ثم بالتدريج نزيد سرعة خلاط ونخفق لدقيقة واحدة
مع إضافة تدريجيا خليط البيض المتبقية، على دفعتين والضرب حوالي 30 ثانية بعد كل إضافة لإدراج البيض وتعزيز البنية الكعكة .

نضعة بصينيةمدهونة. ويخبز لمدة حوالي 55 حتي 65 أو حتى الكعكة هو لونها بنيا ذهبيا

نخرج الكعكة من الفرن ووضعت على رف سلك لتبرد لمدة 10 دقائق.